秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。俗话说“九雌十雄”，就是说农历九月适合吃雌蟹，这时雌蟹蟹黄饱满、鲜香，油脂细腻；而公蟹在农历十月膏脂酥软，口感丰腴圆润，更适宜食用。但是民间总有各种食物相克的说法，比如螃蟹和柿子一起吃会长结石，吃螃蟹不能喝啤酒等。吃螃蟹真的不能吃柿子？很多人说螃蟹体内含有丰富的蛋白质
煮粽子，有人用凉水，有人用热水，教你正确做法，口感软糯不夹生又是一年端午佳节，说到端午节，那不得不说的就是粽子。粽子是端午节的传统美食了，延续至今，依然深受人们的喜爱，口味和品种也发展的越来越丰富。可以这么说，过端午不吃颗粽子，那这节算是白过了。但是有很多人都不知道应该如何煮粽子，很多时候煮出来的粽
烟火人间，有温柔，有美食，有浪漫。温柔暖心，美食暖胃，暖心又暖胃中，烟火人间的浪漫就是这么治愈。油糕外焦里嫩，色泽金黄，香味扑鼻，软黏滑润，甜香可口的就是山西美食之一油糕。制作方法：准备黄米面、豆沙馅。黄米面加入适量的清水，拌成不干不湿的面疙瘩，用手能捏成块，放开及松散的形态。在笼屉里铺上湿笼布，把
今天我给大家分享的几种大虾的不同做法，都非常简单易上手！一学就会，赶紧学起来吧。麻辣大虾麻辣过瘾，全家人都抢着吃的麻辣大虾来了，你以为只要餐厅才能吃到吗，现在在家里也可以轻松掌握了。首先准备好基围大虾1斤、1个土豆、干辣椒、蒜、花椒、藕1节、葱，豆瓣酱2勺、糖1勺、1勺生抽、1勺蚝油、白芝麻、盐适量
东坡肉材料五花肉 1大块 / 青菜 几颗 / 姜 1大块 / 葱 1大把调料黄酒 500g / 生抽 100g / 冰糖 80g / 老抽 20g▼ 1. 准备配料：小葱切段，姜切片。» 做东坡肉葱姜的用量比较大，要多切些。100g生抽和20g老抽混合备用。▼ 2. 焯水：猪肉洗净后皮朝下放入冷水锅
小时候，常听村里的老人说，农历三月三，不忘荠菜煮鸡蛋，它不仅治疗头疼，还可以在这一年里去病去灾，身体健康！尽管老话说得有些夸张，但荠菜的营养丰富，鲜嫩美味，受到很多人的喜爱，这是不可质疑的。它对我们的身体是有益的！今天给大家分享有关荠菜煮鸡蛋的由来以及荠菜煮鸡蛋的美味做法。荠菜煮鸡蛋的由来农历三月三
【烧烤香油的配制】红油制法：先将豆油烧开，烧至成色泽如色拉油，再将烧好的豆油凉到八成热时，倒入盛辣椒面的碗中拌一下即成红油。料油制作：先将一斤豆油烧制成色拉油颜色转中火，依次加入柏松的鲜姜片，成段的大葱、成瓣的蒜，再加入,待大葱变色后停火。【秘制烧烤粉配制】用1斤的比例：味精12克、胡椒粉12克、孜
豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料， 豆豉富含蛋白质、各种氨基酸、乳酸、磷、镁、钙及多种维生素，色香味美，具有一定的保健作用。在叶菜类食材中，豆豉与麦菜可谓天生一对，成熟后风味柔和可口，烹调也比较简单。蔬菜是每天必须吃的食材，但是别忘了变着样吃会更开胃。喜欢吃辣的伙伴可以添加些小米椒。 油麦菜别名
土茯苓水鸭汤所需食材：水鸭肉300克、绿豆100克、陈皮一个、土茯苓适量、姜片适量。操作步骤第一步：首先取一个砂锅，锅里上适量的清水，把绿豆、姜片和陈皮放入，开大火烧开。绿豆要提前浸泡3小时左右，才能用段时间把绿豆煮开花。陈皮需要提前泡软，然后把陈皮的白囊用工具刮掉，如不去掉，会有一股苦涩味，影响口
鲍鱼到底有多脏？厨师用刷子刷了5分钟，切片吃一口：太嫩了在生活当中，有不少人对于海鲜情有独钟，而且海鲜也分为不同的类型，人们可以根据自己的需要进行选择。鲍鱼就是其中一种，但是有人却说鲍鱼是非常脏的一种海鲜，那么鲍鱼到底有多脏呢？厨师用刷子刷了5分钟，切片吃上一口，实在是太嫩了，下面就带大家来看一看吧
蒸馒头可是一门技术活，比蒸米饭、煮面条难多了，不管是面粉和酵母粉的比例，亦或是揉面、蒸制的程度等，将这一系列步骤都做好了，蒸的馒头才会暄软蓬松，口感特别好，用发酵粉蒸馒头有人加小苏打有人放食用碱，但其实要告诉大家的这些都不需要，教你正确方法，蒸馒头都用一个比较简单的方法，做好的馒头不仅非常香软，而且
用料糯米粉 360克开水 135克冷水 150克馅料: 花生 150克细砂糖 80克黄油 90克做法步骤1、准备材料2、花生用烤箱180度烤10分钟。3、花生稍凉后取出红衣。4、把花生和糖放进食物处理器。5、搅打十秒左右，花生成粉碎颗粒和酱中间的感觉 ，然后微波炉融化黄油，倒进容器里。6、把黄油和花
虾仁炒面配料：面条 200克、虾仁 50克、烤肠 50克、干香菇 6朵、芥兰 100克、花生油 5克、精盐 3克、生抽 3克、姜 5克烹饪步骤：1.预先用清水浸软冬菇2.冰冻的虾仁解冻，冲洗干净3.芥兰洗净，切小段4.洗净烤肠5.烧开水6.加入芥兰和冬菇，焯至芥兰断生7.盛出芥兰8.冬菇切丝，烤肠切
这样做的折叠紫菜包饭，不仅颜值高，还很好吃！用料午餐肉 4片紫菜 4片米饭 2碗芝士片 3个香菇 适量金枪鱼 适量鸡蛋 3个做法步骤1、米饭加香油和芝麻抓拌均匀2、金枪鱼加奶黄酱抓匀3、午餐肉煎至两年金黄4、煎一个鸡蛋5、香菇浸泡后去水6、用厨房纸吸干水分后，切成细条7、放入小炒锅中翻炒，并加入照烧
早餐是一天中最重要的一餐，又是时间最紧张的一餐，尤其是工作日。整理了8道快速早餐面的做法与大家分享，每种做法都很简单，十几分钟就可以搞定。在工作日，不用早起，一样可以在家轻松吃早餐。 第一道：鲜虾早餐面这碗鲜虾早餐面，汤鲜面滑，做法简单省事，十几分钟就可以上桌，特别适合用来做早餐。具体制作方法第一步
鸡蛋真是一款非常百搭的食材，做汤，翻炒，都不在话下，有时候它是配角，有时候它又是主角，真是百变大咖呢。今天分享多款鸡蛋的吃法，总有一款适合你，也欢迎说说你家的鸡蛋又是怎么吃的。第一款：洋葱炒鸡蛋【原料】：洋葱 2个鸡蛋 3个生抽 1大勺色拉油 适量白糖 1小勺【做法】：1.将洋葱剥掉外皮，切掉两头，
香菇，其味道鲜美，香气沁人，素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。尤其最近特殊时期大家现在都宅家里活动量减少所以多吃香菇对于容易消化不良、便秘、有一定的辅助作用。香菇还有助于提高免疫力、降血压、降血脂、降胆固醇、
用料尖椒 3个鸡蛋 3个白胡椒粉 少许盐 1小勺美极鲜酱油 少许做法步骤1、准备食材：尖椒洗净，鸡蛋两个（喜欢吃鸡蛋的可以多放几个）2、尖椒切碎（越碎越好，方便后续煎鸡蛋入味定型。3、鸡蛋液里方白胡椒粉，美极酱油，和盐调味。倒入辣椒碎搅拌均匀。4、锅中热油，倒入辣椒鸡蛋液。5、稍许煸炒，待鸡蛋金黄微
【鸡蛋饼】1、首先我们需要准备一把香葱，将香葱清洗干净之后，将葱头给切除掉，然后改刀把葱切成葱花，切好之后装入盘中备用。接着再准备半个胡萝卜，胡萝卜将它切成薄片，然后再改刀切成胡萝卜丝，最后改刀切成胡萝卜沫。尽量多的碎一些，这样更加好吃。切好的胡萝卜丁给它装入盘中备用。2、接下来我们再准备四个不太正
【广式月饼】食材：易小焙广式月饼预拌粉 220克，转化糖浆 150克，色拉油 50克，咸蛋黄 16个，红豆沙适量，白莲蓉 适量。此配方可以做75克月饼16个：25克饼皮，50克馅料(咸蛋黄15克＋红豆沙35克）制作方法：1.咸蛋黄提前泡色拉油三天。首先将转化糖浆加入色拉油中搅拌均匀，搅拌至完全融合、
用料四季豆 适量外婆菜 适量鸡蛋 2个红椒（小米椒） 适量青椒（线椒） 适量盐 少许生抽 适量老抽 适量做法步骤1、四季豆（或豆角、空心菜杆都可以）洗干净切好备用。2、这个不用洗，吃多少炒多少。3、红椒，线椒切好备用。（能吃辣换成小米辣）4、鸡蛋两个，搅拌均匀。5、先少油炒鸡蛋，成型后筷子划碎，起锅
天气变冷，有时做菜也想着偷懒，图省事荤菜素菜丢一锅一起炒了，一锅菜有荤有素，两种食材，味道相互融合，口味反而更好了。晚餐就做一道菜，香辣土豆干锅虾，有肉有蔬菜，一道菜搞定一顿晚餐，是真的省事了。虾营养价值也极高，有着丰富的蛋白质，大量的维生素，同时富含锌、碘和硒，而且虾的热量和脂肪相对其它肉类较低，
油麦菜是一种家常的菜。因为物美价廉，营养好，也是大众非常喜爱吃的一种蔬菜。油麦菜富含着维生素、钙、铁、和膳食纤维等营养成分。它的外形翠绿娇嫩，让人好诱惑人。油麦菜的口感是鲜，脆、酥、爽又甘甜。那么油麦菜怎么做好吃？其实只需要注意2种技巧来做：用手来掰油麦菜和炒油麦菜时注意火候大小的掌握，再下4种调料
一、爽脆萝卜条“多吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，萝卜在民间有“小人参”的称号，润燥补水效果好，是冬天最佳的首选蔬菜，萝卜下气、消食、除疾润肺，生津解毒，适合所有的人群，每到冬天来临之际，我都会储存一些白萝卜，只要几毛钱一斤，可以腌着吃，拌着吃，包水饺，炖汤喝，十分的百搭。具体做法：把白萝卜清洗干净
夏天来了，天气炎热，大人孩子们都馋冰冰凉凉的东西吃，尤其是孩子，总想吃雪糕。但雪糕太凉，吃多了对肠胃不好。今天跟大家分享一款好吃又好做的奶糕，像果冻一样的爽滑Q弹，香甜冰凉但又不是那种透齿透心的凉，更重要的是它是用牛奶和淀粉制作，真材实料没有添加，美味又健康，孩子即使多吃一些妈妈们也不用担心。奶糕的
★腊八蒜★俗话说腊八腌蒜，春节吃。大概是因为春节的时候满肚子都是大腻的都不行了，所以需要腊八蒜这种酸爽解腻的食物来助消化提食欲。腊八蒜的做法乍一看很简单，但是其实有好多门道，要做好一份腊八蒜也有一些小技巧，咱这就分享一下我是怎么做腊八蒜的。希望大家春节的时候，都能吃上酸爽可口的腊八蒜。比如说装腊八蒜
低脂健康，富含维生素和蛋白质，还可以抗癌花菜炒肉的用料猪肉250克 花菜1个 胡萝卜半根 葱半根 姜2片 蒜2瓣 料酒1勺 大酱（豆瓣酱）半勺 白糖半勺 盐适量 酱油1勺花菜炒肉的做法步骤1花菜，胡萝卜，肉洗净。肉切片，放入碗里，加料酒和酱油，1:1比例，刚刚没过肉片为宜，抓匀让肉片都均匀粘上酱汁，
在这个炎热的夏季，一杯清凉酸甜的柠檬水是无与伦比的享受。然而，市面上的柠檬水虽然方便，但是价格不菲，而且含有大量的添加剂，不利于健康。今天，我将分享给大家一种简单易做、天然健康的柠檬水制作方法，让你在家轻松自制，酸酸甜甜全家爱喝，真是太棒了！故事开始于我小时候的夏日，那时的家乡是一个鲜花盛开、柠檬飘
我的家常厨房家常菜，经常有人这样说，在日常炒菜过程中，要先炒怎么菜，然后再炒怎么菜才是最美味。其实这也因人而异，不管炒怎么样的菜，关键还于个人的心得体会。洋葱炒鸡蛋比如洋葱炒鸡蛋，就是一个非常简单的家常菜，日常炒菜就是要拿出自己常用的烹饪做法。不管是先炒洋葱还是先炒鸡蛋，只要炒得入味又下饭，就是一道
麻辣烫和麻辣烫都有其相应的爱好者，麻辣烫有汤，麻辣拌口感比较厚重，两者都各有所长，而且都深受现代年轻人喜欢，也属于微型火锅，而且花更少的钱吃到更多的品类。非常的划算！全文分为以下几个部分：1.原材料准备2.制作过程3.注意事项原材料准备：1.自己爱吃的丸子，肉类，青菜，随意一点2.麻椒，孜然制作过程