蒜苗回锅肉的做法 最正宗的做法是什么

无人不知无人不晓的国民菜有木有，回锅肉，有人用莲花白炒 有人用青椒炒，但我还是觉得蒜苗跟他才是绝配，不喜欢吃肥肉，就选瘦点的肉吧~

蒜苗回锅肉的做法

1.姜丝5克，葱花10克，蒜片8克，蒜苗50克切段，五花肉100克切块

2.锅中食用油5ML，倒入蒜片，葱花，大火爆香

3.倒入五花肉，煸炒至肉块变色

4.倒入花椒1克、豆豉15克，翻炒均匀，豆瓣酱20克，生抽50克，翻炒出红油

5.倒入蒜苗，翻炒均匀